Palta, camarón furai, envuelto en pescado del día, salsa acevichada y palitos de camote frito.
Salmón, lechuga y ciboulette, envuelto en filete de res sellado, foie gras y cubierto por salsa agridulce en base a arrope de chañar levemente picante.
Cilantro tempura, palta, cebollín envuelto en sésamo, cubierto por un tartare de filete con chimichurri y alcaparra frita.
Gohan de arroz cubierto con cubos de salmón, queso crema, palta, cebollín y lluvia de sésamo.
Gohan de arroz cubierto con sashimi mixto de salmón, atún, pulpo, ensalada de wakame, palta, cebollín, ikura y lluvia de sésamo mixto.
Camarón furai, palta, cubierto por laminas de salmón, salsa acevichada y furikake.
Palta, cebollín, camarón furai, ají verde, envuelto en salmón, aceite de trufa sopleteado, quinoa negra frita, jugo de limón, soya y sal de cáhuil.
Palta, ají verde, camarón furai envuelto en ciboulette, cubierto por tartar de atún spicy.
Camarón furai, palta, envuelto en quinoa blanca frita, cubierto por un tartar de pulpo en salsa nikkei y cebollín crocante.
Camarón tempura, cebollín, queso crema envuelto en palta, salsa Taru, crocante de tempura y sésamo mix.
Atún, palta, salsa spicy envuelto en laminas de atún sellado con sésamo y aceite de sésamo. Servido con lechuga hidropónica y lluvia de almendras laminadas.
Salmón tempura, cebollín, cebolla tempura, ají verde, envuelto en anguila, salsa taru spicy, crocante tempura e ikura.
